BHA（丁基羟基茴香醚，Butylated HydroxyAnisole）简介 BHA（丁基羟基茴香醚）是一种广泛使用的抗氧化剂，主要用于食品、化妆品、药品及工业产品中。BHA的化学式为C15H22O，由一个芳香环（茴香醚）和两个丁基（C4H9）基团组成，通常呈白色或浅黄色固体。它常作为防腐剂用于食品和其他消费品中，能够防止脂肪、油脂及其他易氧化成分的变质，延长产品的保质期。 BHA的物理化学性
2024-11-21 admin
二丁基羟基甲苯（BHT,Butylated HydroxyToluene）简介 二丁基羟基甲苯（通常缩写为BHT）是一种广泛使用的抗氧化剂，主要用于食品、化妆品、医药和工业产品中，以延缓氧化反应，保持产品的稳定性和质量。它的化学式为C15H24O，是一种苯环上的羟基化合物，属于脂溶性抗氧化剂。其结构特点是苯环上连接着两个丁基（C4H9）基团和一个羟基（OH）基团。 二丁基羟基甲苯的物理化学性质
2024-11-21 admin
山梨酸（Sorbic Acid）是一种天然存在的有机酸，化学式为C₆H₈O₂，常用作食品和其他消费品的防腐剂。它最早从名为山梨（Sorbus aucuparia）的一种果实中提取得名，如今主要通过化学合成制备。1. 化学性质山梨酸是一种不饱和脂肪酸，通常以白色结晶或粉末形式存在，具有微酸的气味。它在水中的溶解度较低，但能够溶于乙醇和有机溶剂。山梨酸在酸性和中性条件下表现出良好的抑菌能力，其防腐作用
2024-09-22 admin
苯甲酸钠（Sodium Benzoate）是苯甲酸的钠盐，化学式为C₆H₅COONa，广泛用于食品、医药和工业中，主要作为防腐剂。它是通过苯甲酸与氢氧化钠中和反应制得的，具有良好的水溶性和防腐性能。1. 化学性质苯甲酸钠是一种白色结晶性粉末或颗粒，味道略甜或无味，极易溶于水。它在酸性条件下表现出最强的防腐效果，因为在低pH值时，苯甲酸钠会转化为苯甲酸，而苯甲酸是更活跃的抗菌剂。有效的抑菌pH范围通
2024-09-22 admin
苯甲酸（Benzoic Acid）是一种有机化合物，化学式为 C₆H₅COOH，是最简单的芳香族羧酸之一。它在自然界中存在于一些水果和植物中，如蔓越莓、丁香和肉桂中。苯甲酸具有轻微的芳香气味，常被用作防腐剂、医药原料及工业化学品。1. 化学性质苯甲酸是一种弱酸，易溶于有机溶剂，但在水中的溶解度较低。它具有一个苯环和一个羧基，因此兼具芳香族化合物的稳定性和羧酸的酸性。其酸性比醋酸强一些，但仍属于相对
2024-09-22 admin
甘油酯（Glycerides）是甘油（丙三醇）与脂肪酸通过酯化反应生成的酯类化合物。甘油酯根据甘油分子上所结合的脂肪酸数量，分为单甘油酯（Monoglyceride）、双甘油酯（Diglyceride）和三甘油酯（Triglyceride）。其中，三甘油酯是最常见的形式，通常被称为中性脂肪，广泛存在于动物脂肪和植物油中。1. 甘油酯的分类与结构1.1 单甘油酯单甘油酯是甘油分子与一分子脂肪酸结合形
2024-09-22 admin
单甘酯（Monoglyceride），也称为单酸甘油酯，是由甘油和一种脂肪酸形成的酯类化合物。它是一种常用的食品添加剂，具有良好的乳化性能，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。1. 化学性质单甘酯是甘油与一种脂肪酸通过酯化反应形成的化合物。根据其来源的不同，单甘酯中的脂肪酸可以是饱和或不饱和的。常见的脂肪酸包括硬脂酸、棕榈酸和油酸等。单甘酯可分为α-单甘酯和β-单甘酯，其中α-单甘酯更常用，因为其
2024-09-22 admin
丙二醇（Propylene Glycol），化学式为 C₃H₈O₂，是一种无色、无臭、透明、吸湿性液体，具有轻微的甜味。它是通过环氧丙烷的水合反应制得的，具有良好的溶解性和吸湿性，因此被广泛用于食品、化妆品、医药和工业领域。1. 化学性质丙二醇是一种二元醇，具有两个羟基（-OH），因此它能与水、醇、醚等极性溶剂混合，表现出良好的溶解能力和稳定性。它的吸湿性使其适用于保持湿度或防止产品干燥。2. 主
2024-09-22 admin
