面包酵母（Baker’s Yeast）是一种活性酵母，常用于面包和其他发酵类烘焙产品中。其学名同样是酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），但通常以不同的形式存在。面包酵母通过发酵糖类，产生二氧化碳和乙醇，从而使面团膨胀、变松软。基本信息• 学名：Saccharomyces cerevisiae• 外观：通常呈颗粒状或粉末状，分为干酵母和鲜酵母两种形态• 产地：全球各地的食品
2024-10-03 admin
