山鸡椒，学名Zanthoxylum armatum，属于芸香科花椒属植物，是一种野生的调味植物，又称为臭花椒、山胡椒或野花椒。主要分布于中国西南地区和东南亚部分地区，常用于调味和药用。 基本信息 •学名：Zanthoxylum armatum •别名：臭花椒、山胡椒、野花椒、刺花椒 •科属：芸香科（Rutaceae）花椒属（Zanthoxylum） •分布：主要生长于中国云南、贵州、四川、西藏等
2024-12-12 admin
三颗针（学名：Evodia lepta），是芸香科、吴茱萸属植物。三颗针为小乔木或灌木，因其果实形状呈小针状，故名“三颗针”。其根、茎、叶及果实均可入药，常用于清热解毒、消肿止痛，尤其在治疗外伤肿痛、疮毒等方面具有较好疗效。 基本信息 •英文名:Evodia •学名:Evodia lepta •科属:芸香科（Rutaceae），吴茱萸属（Evodia） •别名:野花椒、九里香、三叶一
2024-11-07 admin
白酒调味料以白酒为基础，配以多种香辛料，适合用于腌制、炖煮、烹炒，能增添浓郁香气和层次感。这种调味料广泛用于中国菜、东南亚和中东料理中，尤其适合搭配肉类、海鲜以及浓味蔬菜。 白酒调味料配方 材料 •白酒：100毫升（建议使用40度以上的高粱酒、清香型白酒或伏特加） •大蒜：3瓣，压碎 •姜：10克，切片 •八角：2颗 •桂皮：1小段（约2克） •香叶：2片 •花椒：5克 •
2024-11-03 admin
尼泊尔香料具有独特的辛香味和深层风味，广泛用于炖菜、咖喱、汤类和素食料理。与印度和巴基斯坦香料相似，尼泊尔的香料也多样且具有层次感。以下是一些常用的尼泊尔香料和经典香料混合配方： 常用尼泊尔香料 1.姜黄(Turmeric)-带有微苦的泥土香味，是尼泊尔料理的常见调色香料。 2.香菜籽(Coriander Seeds)-带有柑橘香味，适合咖喱和炖菜。 3.孜然(Cumin Seeds)
2024-11-02 admin
山胡椒（学名：Zanthoxylum armatum） 山胡椒是一种属于芸香科的植物，主要生长在我国的南方及一些温带地区。它以其独特的香气和药用价值而受到关注。 基本信息 •英文名:Mountain Pepper •学名:Zanthoxylum armatum •科属:芸香科（Rutaceae），花椒属（Zanthoxylum） •别名:山椒、胡椒树、刺椒 •分布:主要分布于中国
2024-10-31 admin
三加皮，学名为Aralia elata，是一种具有药用价值的植物，常用于传统中医中。它的药用部分主要是树皮，具有多种药理作用。 基本信息 •中文名：三加皮 •英文名：Chinese Angelica Tree Bark •学名：Aralia elata •别名：花椒木、白三加 •分布：主要分布于中国东北、华北及韩国、日本等地区，通常生长于山地、河边的湿润环境。 功能主治 1.祛
2024-10-30 admin
麻口皮子药，又名柄果花椒（Zanthoxylum podocarpum Hemsl.）或狭叶岭南花椒（Zanthoxylum austrosinense Huang var.stenophyllum Huang），是一种具有重要药用价值的中药材。主要以其树皮或根皮入药，常用于祛风散寒、解毒镇痛等。 基本信息 •中文名：麻口皮子药 •英文名：Zanthoxylum podocarpum/Z
2024-10-30 admin
山椒子（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），英文名为Sichuan Pepper Seed，为芸香科（Rutaceae）花椒属植物的果实种子，常被称为花椒籽或川椒子。 山椒子主要分布于中国的四川、陕西、甘肃等地，作为一种调味料，广泛用于中餐烹饪中，尤其是川菜和湘菜，因其特有的麻味和香味而闻名。 它不仅是重要的调味料，还有一定的药用价值，具有温中散寒、行气止痛、
2024-10-23 admin