红芽菜是豆科植物幼苗的通称，通常指红豆（Vigna angularis）或其他红色豆类种子发芽后的嫩芽，因其芽体呈现紫红色或红色而得名。红芽菜是一种绿色健康食品，营养丰富，常作为凉拌菜、热炒菜或配汤食用。 基本信息 •中文名：红芽菜 •别名：红豆芽、红芽、红豆苗 •英文名：Red Bean Sprout •来源：以红豆、赤豆等豆类为种子培养的豆芽 •分布：广泛种植于中国、日本、东南亚等地区 营养
2024-12-13 admin
