**瓜干辣椒（Guajillo Chili）**是墨西哥最常用的干辣椒之一，也是西南美食中不可或缺的重要食材。它由成熟的米拉斯尔辣椒（Mirasol Chili）干燥而成，因其温和的辣度和独特的果香而备受推崇。瓜干辣椒的特点• 辣度：温和，斯科维尔指数为2,500-5,000。• 外观：中等大小，颜色为深红色或棕红色，干燥后表皮光滑且富有光泽，长度约为10-15厘米。• 风味：带有甜美的果香，伴随
2024-09-17 admin
