**瓜尔胶（Guar Gum）**是一种天然的多糖，主要从瓜尔豆（Guar bean）种子中提取。瓜尔胶具有出色的增稠、胶凝和稳定作用，广泛应用于食品工业、化妆品、制药和工业领域。它是由多个半乳糖和甘露糖单元组成的多糖，具有良好的水溶性，能够迅速在水中溶解，形成粘稠的溶液。 瓜尔胶的分子结构使其在水中能迅速吸水膨胀，因此常被用作增稠剂、稳定剂、乳化剂、悬浮剂等。 瓜尔胶的化学特性 •化学名称：瓜
2024-11-21 admin
