甜叶菊

　　甜叶菊（学名：Stevia rebaudiana）

　　甜叶菊是菊科（Asteraceae）多年生草本植物，以其甜味著称，广泛用于作为天然甜味剂，尤其在食品、饮料工业中应用广泛。

　　它的主要活性成分为甜菊糖苷，具有甜味且热量低。甜叶菊原产于南美洲，现已在世界许多地区广泛栽培。

　　基本信息

　　•英文名:Stevia

　　•学名:Stevia rebaudiana

　　•科属:菊科（Asteraceae），甜叶菊属（Stevia）

　　•别名:糖草、甜菊

　　•分布:原产于南美洲巴拉圭，现广泛栽培于中国、巴西、日本等地。

　　药用部位

　　•叶：甜叶菊的叶片可用于药用或食品添加剂。

　　性味归经

　　•性味:甘，凉

　　•归经:归脾经、胃经

　　主要成分与药理作用

　　甜叶菊含有丰富的甜菊糖苷、黄酮类和多种氨基酸，具有天然甜味、降血糖和抗氧化等功效：

　　•甜菊糖苷：甜度是蔗糖的300倍，具有无热量、无致龋性。

　　•黄酮类：具抗氧化、抗炎作用。

　　•氨基酸：为人体提供必要的营养物质，具有一定保健功效。

　　主要功效

　　1.代糖降糖：甜叶菊常用于糖尿病患者或减肥人士作为糖的替代品，帮助控制血糖水平。

　　2.抗氧化：甜叶菊中的黄酮类化合物有助于减少氧化应激，保护心血管健康。

　　3.降压调脂：甜叶菊有助于调节血脂和降低血压，适合高血压及高血脂患者。

　　药用方法

　　1.食用添加：甜叶菊广泛用于食品工业作为天然甜味剂，代替糖类。

　　2.泡茶饮用：将甜叶菊的干叶直接泡茶，甜味可自然溶出，适合糖尿病和减肥人士饮用。

　　3.药材应用：甜叶菊可与其他中药配伍，具有一定的保健和辅助治疗作用。

　　配伍药方

　　甜叶菊降糖茶

　　•组成：甜叶菊3克，枸杞子5克，决明子10克。

　　•功效：辅助降糖、明目、清肝。

　　•用法：将药材加水煎煮，每日一次，适合血糖偏高人群饮用。

　　使用注意事项

　　1.孕妇慎用：虽然甜叶菊的安全性高，但孕妇和哺乳期妇女应谨慎使用。

　　2.适量食用：虽然甜叶菊作为天然甜味剂被广泛使用，但应适量摄入，避免过度使用可能引起肠胃不适。

　　历史记载

　　甜叶菊原产于南美洲，最早被当地的土著居民用作甜味剂。后来，甜叶菊在全球范围内被认可为天然代糖来源，

　　并应用于食品和饮料中，尤其是在日本、美国和中国等地得到了广泛的使用。

　　化学成分

　　甜叶菊主要含有以下成分：

　　•甜菊糖苷：主要提供甜味且无热量，适合糖尿病患者。

　　•黄酮类：具抗氧化、抗炎作用。

　　•氨基酸：提供人体必需的营养，增强免疫力。

　　总结

　　甜叶菊是一种天然的无热量甜味剂，适合糖尿病、肥胖和高血压患者食用。

　　其甜菊糖苷不仅提供了甜味，还具有一定的降糖、抗氧化作用。

　　甜叶菊的使用应遵循适量原则，尤其是对孕妇及特殊人群应有所注意。