蒜香汁配方

　　蒜香汁配方

　　蒜香汁适合搭配各种烤肉、炸鸡、海鲜和蔬菜，味道浓郁。

　　配料

　　•大蒜：50克（约10-12瓣）

　　•橄榄油或植物油：50毫升

　　•柠檬汁：10毫升

　　•盐：3克

　　•黑胡椒粉：2克

　　•蜂蜜或糖：5克（根据口味调整）

　　•香菜碎或葱末：适量（可选）

　　•水：20毫升（调节浓稠度）

　　制作步骤

　　1.准备大蒜

　　将大蒜剥皮，剁成蒜末，或使用蒜泥器压成泥。

　　2.加热油

　　小锅中倒入橄榄油（或植物油），加热至微温，但不冒烟。

　　3.炒香大蒜

　　放入蒜末，用中小火炒至微微金黄，散发出蒜香，注意不要炒糊。

　　4.调味

　　倒入柠檬汁、盐、黑胡椒粉和蜂蜜（或糖），搅拌均匀。

　　5.调整浓稠度

　　根据需求加入少量水，调节蒜香汁的浓稠度，搅拌至均匀。

　　6.加入香菜或葱末（可选）

　　可根据喜好加入少许香菜碎或葱末，增添风味。

　　7.冷却与储存

　　蒜香汁冷却后即可使用。可放入密封瓶中冷藏，保鲜2-3天。

　　小贴士

　　•味道调整：根据口味增加蜂蜜或糖的用量，或加入辣椒粉以增加风味。

　　•搭配：蒜香汁特别适合蘸炸物、烤肉或作为沙拉酱汁。