猫屎瓜

　猫屎瓜（Stauntonia chinensis）

　别名：八月瓜、野香蕉、牛腰子果、预知子

　科属：木通科（Lardizabalaceae）八月瓜属（Stauntonia）

　英文名：Chinese Staunton Vine、August Melon

　学名：Stauntonia chinensis

　植物特征

　猫屎瓜是一种落叶或半常绿藤本植物，主要分布在中国南方（四川、贵州、湖南、江西、浙江、福建等地），以及东南亚部分地区。其果实成熟时开裂，露出白色或浅紫色的果肉，形状独特，因果肉软糯、带有特殊气味，被称为“猫屎瓜”。

　•藤本植物，枝条蔓生，茎呈圆柱状，表皮光滑，颜色由绿色变为棕色。

　•叶片：掌状复叶，小叶5-7片，椭圆形或倒卵形，叶缘全缘。

　•花朵：春季开花（3-5月），花色淡紫或粉紫色，钟形，有香味。

　•果实：卵形或椭圆形，长6-15cm，成熟时果皮变紫褐色并自然裂开，露出半透明的果肉，包裹黑色种子。

　生长环境

　猫屎瓜适应性强，生长于山地、林缘、溪谷、灌木丛等地，耐贫瘠，耐阴，也能在阳光充足的地方茂盛生长。

　•温度：最适温度为15-28℃，冬季低于-5℃时易受冻害。

　•光照：耐阴性较强，可在半阴环境生长，但充足阳光能提高产量。

　•土壤：适宜肥沃、排水良好的砂质壤土或腐殖质土，pH 5.5-7.0。

　•水分：耐旱，但生长旺盛期需保持土壤湿润。

　营养价值与功效

　猫屎瓜不仅味道独特，而且富含糖分、氨基酸、维生素和矿物质，具有健脾养胃、补充能量、润肠通便等功效。

　主要营养成分

　•天然糖分（葡萄糖、果糖）：提供能量，口感甘甜。

　•膳食纤维：促进肠道蠕动，改善便秘。

　•维生素C：抗氧化，提高免疫力。

　•钙、铁、镁：有助于骨骼健康和造血功能。

　•生物碱（如预知子碱）：具有一定药用价值，可安神助眠。

　主要功效

　1.健脾养胃：适量食用可增强消化功能，缓解消化不良。

　2.润肠通便：富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

　3.提高免疫力：维生素C和抗氧化物质能增强机体抵抗力。

　4.补充能量：含有较高的天然糖分，是户外活动或体力劳动者的良好补充食品。

　5.安神助眠：某些生物碱成分有轻微的镇静作用，有助于放松和改善睡眠。

　食用方式

　1.直接食用

　•成熟后自然开裂，可直接挖取果肉食用，口感软糯、甘甜。

　•注意：果肉中的黑色种子不可食用，需吐出。

　2.果汁或果冻

　•猫屎瓜果汁：将果肉取出，加入蜂蜜或柠檬汁搅拌后饮用。

　•猫屎瓜果冻：混合椰奶、琼脂等制成果冻，口感独特。

　3.猫屎瓜酒

　•果肉可与米酒或白酒一起发酵泡制，形成独特风味的果酒。

　4.猫屎瓜糕点

　•果肉可与糯米粉混合制成猫屎瓜糕，Q弹软糯，带有淡淡果香。

　药用价值

　猫屎瓜在中医药中也有所应用，被认为具有健脾、润肺、安神、助眠的作用，部分地区民间用于缓解失眠、咳嗽、疲劳等症状。

　常见配伍药方

　1.猫屎瓜健脾汤

　•配方：猫屎瓜3个、山药30g、红枣5颗、排骨200g

　•做法：所有食材炖煮1.5小时，食肉饮汤。

　•功效：健脾养胃，适用于消化不良、胃寒者。

　2.猫屎瓜安神茶

　•配方：猫屎瓜果肉50g、百合10g、莲子10g

　•做法：用热水冲泡15分钟，温热饮用。

　•功效：养心安神，适用于失眠、焦虑人群。

　3.猫屎瓜润肺膏

　•配方：猫屎瓜果肉100g、蜂蜜50g、川贝5g

　•做法：慢火熬制成膏状，每日服用1勺。

　•功效：润肺止咳，适用于久咳、咽喉不适者。

　种植与管理

　1.繁殖方式

　•种子繁殖：果实成熟后取种，春季播种，发芽率较低。

　•扦插繁殖：选取健壮枝条扦插，提高成活率。

　•嫁接繁殖：常用于商业种植，可提高果实品质。

　2.养护管理

　•施肥：生长旺季施有机肥，结果期增加磷钾肥。

　•浇水：幼苗期保持湿润，成株耐旱，但果实膨大期需充足水分。

　•修剪：适当修剪枝条，提高通风透光性。

　•病虫害防治：常见炭疽病、蚜虫，需注意防治。

　市场价值与前景

　1.特色水果市场

　猫屎瓜因其独特的口感和形态，在生态农业、精品水果市场具有一定潜力。

　2.药食同源产品

　猫屎瓜可用于果干、果酱、果酒、养生茶等健康食品开发，市场前景良好。

　3.生态种植

　猫屎瓜藤本攀爬能力强，可用于庭院绿化、生态农业观光，具有较高的观赏价值。

　总结

　猫屎瓜是一种兼具美味、营养、药用的特色水果，具有健脾养胃、润肠通便、安神助眠等功效。它不仅可以鲜食、榨汁、泡酒，还可开发为养生保健食品。随着人们对健康饮食和特色果品的需求增长，猫屎瓜的市场价值和种植前景都十分看好。